提倡環保惜物的「綠島大象」爸爸李孟發（中穿圍裙男子）近年轉向食農親土教育，在國小推行「象農夫」社團，教小朋友學會如何種菜，煮食，把早期傳統務農生活帶入都市叢林，圖為李孟發教學童如何辨識栽種番薯葉。（記者吳柏軒攝）

2017-04-0316:10

〔記者吳柏軒／台北報導〕提倡環保惜物的「綠島大象」爸爸李孟發有感食安教育不足，決定推展親土、食農教育，在5間國小開設「象農夫」社團，教學童種田、辨識食物，更學習簡易料理，讓都市孩子體驗台灣早期的農村田園生活，重新認識這塊土地。李孟發說，推廣食農的初心來自母親，母親喪偶後生活頓失重心，但在台東養雞、種田的過程中，尋回了生命支柱，自己回想起幼時都在大自然的環境中成長，沒有食安問題，一切都是老天爺給與，反觀現在都市孩子，嚴重缺乏環境與土壤體驗，決定投入食農與親土教育。李孟發持著18年農村生活經驗，加上環境教育人員認證、園藝丙級、中餐丙級等證照，在104年開啟「象農夫」社團計畫，目前已在台北市公館、吳興、金華、志清及新北市大豐等國小成立校園社團，每週授課，帶著小一到小六的學童一起在校園闢地，親手種植農作物，等到菜長成便拔來煮食，讓其學習燙地瓜葉、煎雞蛋等，從中教導其認識植物、選購食材與料理等知識。台北市公館國小校長李鍾慧表示，學校屬於森林小學，生態原本就是校園特色，象農夫社團成立後，讓原本摸到土壤會害怕大叫的學童改變，還變得不挑食，搶著把自己種的地瓜葉、胡蘿蔔帶回家煮，也認為在學習過程中，學童從消費者的身分變成生產者，就會更有同理心來惜物、愛物。「為何要把小朋友跟土地的連結切斷？若被抽離土地，就不會愛這個國家！」新北市大豐國小校長李春芳認為，讓學童從小開始種田，就會知道泥土比水泥地有趣，且除了食農教育中的吃與健康之外，象農夫社團更包含土地連結，與人際互動，學童跟同儕種田相處，豐收成果也會帶回家裡跟父母分享，更加有意義。


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